, ,

в корзину

Корзина покупок
 

Мия дальневосточная

Мия дальневосточная
Цена: 1200 р.
Производитель: Россия(Владивосток)
Артикул: Мия дальневосточная
Наличие: Есть в наличии
Количество:  

Мия дальневосточнаяalt= Мия дальневосточнаяalt= Мия дальневосточнаяalt=

Ми́и (лат. Mya) — род морских двустворчатых моллюсков из семейства Myidae. Обитают в умеренных водах Атлантического и Тихого океанов, а также в морях Северного Ледовитого океана. Питаются детритом и планктоном.

Готовить можно на пару, во фритюре, жарить, на гриле.

Ингредиенты

 

Количество порций: 3-4

 

 
На пару
  • 1,8 кг свежих моллюсков
  • 1 стакан (250 мл) белого вина
  • 4 чайные ложки (20 мл) измельченного чеснока
  • 4 столовые ложки (60 мл) сливочного масла

 

 
Во фритюре
  • 1,8 кг очищенных моллюсков
  • 1/2 стакана (125 мл) молока
  • 1/2 стакана (125 мл) холодной воды
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли
  • 3/4 стакана (175 мл) мелко молотой желтой кукурузной муки
  • 1/3 стакана (80 мл) муки
  • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) лукового порошка
  • Растительное масло

 

 
В сковороде
  • 1,8 кг свежих очищенных моллюсков
  • 4 столовые ложки (60 мл) сливочного или растительного масла

 

 
На гриле
  • 1,8 кг свежих моллюсков
  • Топленое масло (по желанию)
  • Дольки лимона (по желанию)

 

 
Запекание
  • 1,35 кг свежих моллюсков
  • 1 стакан (250 мл) кукурузной муки
  • 2 столовые ложки (30 мл) соли
  • 3 стакана (750 мл) панировочных сухарей
  • 1/2 стакана (125 мл) тертого пармезана
  • 2 лимона (снять цедру и выжать сок)
  • 1 столовая ложка (15 мл) нарезанного чеснока
  • 2 столовые ложки (30 мл) песто
  • 1/2 стакана (125 мл) свежих нарезанных листьев петрушки
  • 1/2 стакана (125 мл) оливкового масла
  • 115 г топленого или не соленого масла