, ,

в корзину

Корзина покупок
 

Осьминог(щупальцы),1 кг.

Осьминог(щупальцы),1 кг.
Цена: 1200 р.
Производитель: Россия(Сахалин)
Артикул: Осьминог(щупальцы),1 кг.
Наличие: Есть в наличии
Количество:  

Осьминог(щупальцы),1 кг.alt= Осьминог(щупальцы),1 кг.alt= Осьминог(щупальцы),1 кг.alt= Осьминог(щупальцы),1 кг.alt= Осьминог(щупальцы),1 кг.alt=
Осьминог – это головоногий моллюск с овальным, мягким телом и 8 длинными щупальцами-руками (до пяти метров), кольцом окружающими рот животного. На всей внутренней поверхности щупалец находятся присоски, с помощью которых осьминог захватывает свою добычу, а также с легкостью прикрепляется к подводным камням и кораллам. Кстати, на этих же присосках есть также вкусовые и осязательные рецепторы, в связи с чем вкус пищи этот моллюск различает с помощью "рук".
 
Этот, страшный на первый взгляд, обитатель морских глубин пользуется успехом среди кулинаров всего земного шара. Сладковатое на вкус мясо осьминога напоминает кальмара, но оно значительно мягче. Довольно интересно, что осьминог – это единственное головоногое, у которого в пищу используется не только тело, но и щупальца, которые готовят отдельно. В процессе приготовления мясо осьминога приобретает кремовый цвет с чуть розоватым оттенком. По калорийности осьминог немного уступает своему морскому собрату – 82 ккал на 100 граммов.
 
Как правило, в кулинарных целях принято использовать мелких осьминожек, которые называются москардини. Относительно способов приготовления, можно смело утверждать, что их неимоверное множество. Их можно отварить, пожарить, потушить, запечь или замариновать. Кроме того, целые тушки осьминога нередко фаршируют, а в качестве начинки используют рыбный фарш, овощи, бобовые и крупы. Из отварного мяса этого моллюска готовят разнообразные салаты и закуски, начинку для блинчиков и пирогов.
 
В Японии и Китае считается, что для раскрытия всех полезных свойств осьминога, его следует употреблять не просто сырым, а почти живым, когда щупальца, нарезанные на кусочки, еще подергиваются. Вдобавок, в японской кухне мясо этого моллюска – один из самых популярных компонентов для суши. Причем не только азиатская кухня может похвастаться многочисленными рецептами блюд из осьминога – он часто используется в испанской и итальянской кухнях. Например, в Португалии есть такое блюдо – фейжоаду, в состав которого входит осьминог, тушеный с овощами, красной фасолью и жгучими специями. А вообще знающие ценители этого морского деликатеса советуют наслаждаться тушеным мясом глубоководного моллюска без гарнира, для того чтобы ощутить на себе не только гастрономические, но и полезные свойства осьминога.
 
Польза осьминога
 
В мясе этого моллюска содержится огромное количество белка, полезных макро и микроэлементов, витаминов, а также фосфорной и омега-3 кислоты, поэтому польза осьминога для здоровья человека очевидна. Входящий с его состав цинк, способен замедлять процессы старения кожи, укреплять иммунную систему, оптимизировать деятельность поджелудочной железы и улучшать работу органов зрения и мозга.
 
В особенности польза осьминога благотворно сказывается на состоянии здоровья человека при его регулярном употреблении за счет содержания витамина B12, который содействует синтезу миелина. Этот антиоксидант при острой и хронической гипоксии обогащает клетки организма кислородом.
 
Калорийность Осьминога 82 кКал.
 
Энергетическая ценность продукта Осьминог (Соотношение белков, жиров, углеводов):
 
  • Белки: 14.91 г. (~60 кКал)
  • Жиры:1.04 г. (~9 кКал)
  • Углеводы:2.2 г. (~9 кКал)
  • Энергетическое соотношение (б|ж|у): 73%|11%|11%
  • 触角的章鱼
Отзывы
« Покупал в магазине 1 фалангу краба. Не обманули, на самом деле фаланги Камчатского краба, а не мурманского. P.s сам жил в Южно-Сахалинске, могу отличить. Цена вполне адекватна. Качество продукции на твёрдую пятерку!»


Фёдор

Крабики
«Заказывал конечности камчатского краба. Приятно удивлен количеством мяса внутри. Даже в азбуке вкуса таких не видел) Ставлю твердую пятерку!»


Олег москва

«Заказывала на 8 марта себе устрицы Верде. Всем гостям очень понравились.За качество продукции 5 баллов. Но поставлю 4 балла, т.к. курьер опоздал на 30 мин. Также не было камчатского краба в наличии.»


Диана Москва

Заказ
« Очень хотим поблагодарить Вас за доставленный заказ! Впервые в жизни попробовали креветку-ботан , очень вкусная. Отличного качества мясо краба (очищенное уже брали), разморозили, мало жидкости ушло. Муксун тоже очень вкусный, в самой простой панировке готовили - соль, перец, мука. Рекомендуем ...»


Анна Москва