Уважаемые и любимые клиенты, сообщаем Вам, после 28 декабря оформить доставку возможно только на следующий день. Заказы, оформленные 31 декабря, можно будет забрать только самовывозом с ОРПЦ «Фуд-сити» до 15:00. Заказы, оформленные 1 и 2 января, будут обработаны и переданы в доставку 3 января.
Поздравляем всех с наступающим Новым 2023 годом!
Новинка

Филе тунца синего (голубого,брюшная часть), 400 гр.уп.

Есть в наличии

Производитель: Сахалин

Артикул: Филе тунца (брюшная часть)

Цена:

1500 ₽/шт
  • Характеристики
  • Описание
  • Преимущества

Масса нетто

400 грамм

Состав

филе тунца натуральное брюшная часть,без кожи, без костей,мороженое глазированное.Масса глазури не более 5%.

Пищевая ценность

на 100 г. продукта: Белки - 24,4 г, Жиры - 0.5 г, Углеводы - 0 г

Энергетическая ценность

109 Ккал

Место вылова

Курильские острова

Филе тунца - это самая нежная и деликатесная часть рыбы, известная также как оторо. Брюшная часть, лишенная кожи и костей, является особенно вкусной и нежной. Она словно тает во рту, предоставляя неповторимое удовольствие. По вкусу и текстуре она превосходит все остальные части тунца, и является самой ценной и дорогой.


Благодаря своим уникальным характеристикам, брюшное филе тунца применяется для приготовления различных блюд: стейков, суши, запекания и т.д. Оно обладает насыщенным темно-красным цветом, сравнимым с говядиной, но при этом содержит гораздо больше белка, витаминов и минералов.


Тунец, предлагаемый рыбокомбинатом "Островной" с острова Шикотан, имеет репутацию высококачественного продукта с отличительными качествами. Рыба добывается в специально разрешенных районах Курильских островов и проходит первичную шоковую заморозку. Никаких химических веществ не используется в обработке мяса, поэтому тунец "Островной" является полностью натуральным продуктом.


Цвет филе тунца остается натуральным, темно-красным, не подвергаясь обработке моноксидом углерода, которая придает ему яркий малиновый оттенок. В процессе приготовления цвет мяса становится светлее, приобретая оттенок от розово-белого до слоновой кости.


Чтобы сохранить текстуру и защитить мясо от микроорганизмов, на филе тунца наносят слой глазури, который составляет до 5% от массы. После этого кусочки филе упаковываются в вакуумную упаковку, обеспечивая естественное долгое хранение. Пакет снабжен зип-замком, который после вскрытия обеспечивает удобное хранение.


Правильное питание, включающее тунец в рацион, положительно сказывается на здоровье. Употребление тунца регулярно повышает иммунитет, улучшает работу сердца, придает коже сияние, стимулирует мозг и способствует росту мышц.


Срок годности филе тунца составляет 12 месяцев с даты изготовления, при условии его хранения при температуре минус 18 градусов.


Перед приготовлением филе тунца необходимо разморозить. Для этого его можно оставить при температуре от 0 до +2 градусов в течение 8-10 часов, или погрузить упаковку в холодную воду на 3 часа. После размораживания филе следует хранить в холодильнике не более суток.


Рецепт стейка из филе тунца брюшной части прост: после разморозки филе нужно обсушить бумажным полотенцем, затем нанести молотый черный перец, соевый соус и растительное масло на стейки и равномерно распределить их по поверхности. Далее оставить на 30 минут для маринования и обжарить на сковороде с обеих сторон в растительном масле в течение 1,5 минуты с каждой стороны. Подавать на стол можно, украсив блюдо лимонным соком.


Таким образом, филе тунца брюшной части на рынке представлено премиум-класса от рыбокомбината "Островной". Его высокое качество и натуральность обеспечивают полезность и особый вкус этого продукта. Насладитесь нежностью и богатством аромата филе тунца, следуя простому рецепту и рекомендациям по хранению и приготовлению.

Купить Филе тунцы синего (голубого) можно в магазине Laostra.ru

Заказ

обрабатывается менеджером в течении 10 минут.

Гарантии

вся продукция обладает сертификатами соответствия и лабораторными исследованиями.

Оплата

заказов наличными, либо банковскими картами МИР, VISA, Mastercard.

Поддержка

наши менеджеры помогут Вам с 8:00 до 20:00 ежедневно.

Рецепты

16/05/2024 Готовим вкуснейшую угольную рыбу на мангале!

Угольная рыба на мангале – это великолепное блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Когда свежая рыба сочетается с ароматными специями на горячих углях, рождается истинное кулинарное шедевр. Атмосфера мангала, пламя и угли придают блюду особый колорит и внесут нотку праздника в любое мероприятие. Но чтобы получить настоящий вкус угольной рыбы на мангале, необходимы определенные навыки и секреты. Первым шагом в приготовлении угольной рыбы на мангале является выбор подходящего вида рыбы. Желательно выбирать свежую, качественную рыбу, предпочтительно морскую. Лосось, окунь, щука, судак или треска – отличные варианты для этого блюда. Рыба должна быть возможно цельной, с чистыми чешуйками и яркими глазами. После того, как рыба была выбрана и подготовлена, необходимо приступить к маринованию. Маринад придаст дополнительный аромат и вкус рыбе. Для маринада можно использовать различные специи и соусы – лимонный сок, соль, перец, смесь трав или чесночный соус отлично подойдут. Когда рыба настояла в маринаде около 30-40 минут, можно приступить к самому процессу готовки на мангале. Важным моментом является правильная подготовка углей – они должны быть ровными, однородными и достаточно горячими. Небольшое количество подсушивающих трав, таких как розмарин или лавровый лист, можно добавить на горящие угли для придания дополнительного аромата. Положите рыбу на раскаленную решетку или специальную решетку для рыбы и начинайте готовить. Главное правило – не переворачивать рыбу сразу после того, как положили ее на мангал. Рыбе требуется некоторое время для приобретения золотистой корочки и наружного хрустящего слоя. Ориентируйтесь на состояние рыбы – когда она изменила цвет и легко отделяется от решетки, можно ее переворачивать и продолжать готовить. При подаче на стол, рекомендуется сопровождать блюдо соусом на основе лимона или сметаны с зеленью. Угольная рыба на мангале отлично сочетается с картофелем-фри или овощным грилем. Не забывайте украсить блюдо свежими зелеными травами и цитрусовыми ломтиками для придания яркости и аппетитного вида. Угольная рыба на мангале – это настоящий шедевр, который способен удивить гостей своим вкусом и внешним видом. Приготовление такого блюда требует определенных навыков и внимания, но результат точно того стоит. Будьте уверены, что ваше мероприятие с угольной рыбой на мангале станет незабываемым и оставит незабываемые впечатления у всех присутствующих.

Читать дальше