Икра северного омуля, изготавливается без консервантов по технологии щадящей засолки. Многие не знают и не хотят понимать, что такое замороженная икра. Думают, что это полуфабрикат.

Икра подвергается разовой шоковой заморозке. Другого вида сохранения свежей икры нет, кроме как добавление консервантов или обработка теплом (стерилизация). Tехнология щадящей засолки и шоковая заморозка позволяют сохранить полезные свойства и вкусовые качества свежей икры. Поэтому у нее такой короткий срок хранения в охлажденном состоянии: всего не более 5 суток.

И не сомневайтесь, что вы получите удовольствие от употребления деликатесно-диетической икры после разморозки.