Сахалинская корюшка считается одной из самых вкусных рыб. Обитая в экологически чистых водах, она накапливает в себе массу полезных веществ. Обладает высокой жирностью, изысканным вкусом и приятным ароматом. В придачу к этому деликатесу, как правило, прилагается очень вкусная икра. В ней, как и самом мясе находится большое количество белка, аминокислоты, омега-3 кислоты и микроэлементы. Это означает, что корюшка является не только хорошей закуской, но и ценным продуктом для оздоровительного питания. Продукт представлен в вяленом виде, что дает возможность сразу приступить к употреблению.

Это отдельный вид рыбной ловли, характерный для Сахалина. Вяленая корюшка - это народный промысел Сахалина.