Угольная рыба, или Anoplopoma fimbria, является видом глубоководных промысловых рыб из семейства аноплопомовых и является единственным представителем рода Anoplopoma. Она обитает в северной части Тихого океана, начиная от Берингова пролива вдоль побережья Камчатки и Тихоокеанской стороны Курильских островов, и до острова Хонсю. На западном побережье Северной Америки угольная рыба обитает от Аляски до острова Седрос в Нижней Калифорнии. Этот вид рыбы отличается высокими вкусовыми качествами и является ценным объектом глубоководного промысла. Максимальная длина тела угольной рыбы достигает 120 см, а её масса может достигать 14 кг. Угольная рыба также известна своей долгой продолжительностью жизни, которая может достигать 65 лет. Угольная рыба является интересным объектом изучения для исследователей и ученых, которые изучают морскую биологию. Изучение её миграций, поведения и экологии может помочь лучше понять и сохранить уязвимые морские экосистемы. К сожалению, из-за своей популярности угольная рыба стала объектом промысловой деятельности, что привело к угрозе их численности. Большая часть промысла угольной рыбы происходит в Северной Америке и Японии, где её используют в качестве пищи. Угольная рыба - одно из самых питательных и полезных блюд, которое дарит организму множество необходимых элементов. Она богата следующими микро- и макроэлементами на 100 гр. массы: - Натрий, мг: 100. Натрий играет важную роль в регуляции водного баланса и нормализации работы нервной системы. - Калий, мг: 450. Калий помогает поддерживать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы и укрепляет мышцы. - Фосфор, мг: 220. Фосфор является строительным элементом клеток и необходим для образования энергии. - Магний, мг: 55. Магний участвует во многих клеточных процессах, поддерживает здоровье сердца и нервной системы. - Кальций, мг: 30. Кальций - основной компонент костной ткани, способствует ее росту и укреплению, а также улучшает здоровье зубов. - Сера, мг: 122. Сера является неотъемлемой частью аминокислот и известна своими антиоксидантными свойствами. - Хром, мкг: 55. Хром участвует в обмене углеводов и жиров, способствуя нормализации уровня сахара в крови. - Фтор, мкг: 430. Фтор является необходимым элементом для здоровья зубов и предотвращает развитие заболеваний полости рта. - Молибден, мкг: 4. Молибден необходим для синтеза некоторых ферментов и участвует в метаболических процессах. - Никель, мкг: 6. Никель участвует в обмене веществ и способствует нормализации железообмена. - Железо, мг: 1,2. Железо является ключевым элементом для образования гемоглобина, отвечающего за транспорт кислорода в организме. - Хлор, мг: 165. Хлор необходим для нормального функционирования организма, участвует в образовании желудочного сока и обмене воды и солей. Угольная рыба — источник важных для организма витаминов. По содержанию на 100 гр. продукта, в ней присутствуют следующие витамины: 1. Витамин B2 (рибофлавин) — 0,3 мг. Этот витамин играет важную роль в обмене веществ и поддержании нормального функционирования нервной системы. Его недостаток может привести к проблемам со зрением, кожным заболеваниям и нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. 2. Витамин PP (ниациновый эквивалент) — 4,5252 мг. Это вещество необходимо для нормализации обмена веществ, улучшения кровообращения и укрепления иммунной системы. Он также способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови. 3. Витамин PP — 2,5 мг. Данный витамин также называется ниацин или витамином B3. Он необходим для обмена веществ и правильной работы нервной системы. Его дефицит может привести к проблемам с пищеварением, кожными сыпями и даже психическими заболеваниями. В связи с высоким содержанием этих витаминов в угольной рыбе, ее регулярное употребление в пищу способствует укреплению здоровья, поддержанию нормального обмена веществ и обеспечению необходимых организму веществ. Угольная рыба — это настоящий источник здоровья и питательности. Её великолепный вкус и обилие полезных элементов делают её незаменимым продуктом в рационе каждого человека. Добавьте угольную рыбу в свой рацион и наслаждайтесь полноценным и сбалансированным питанием. Ку Купить угольную рыбу (чёрную треску) можно в магазине Лаостра (Laostra.ru)

чёрная треска, вода (защитная ледяная оболочка). Массовая доля содержания глазури не более 5%.

белки – 13.4 г., жиры – 15,3 г.

195 кКал.

24 месяцева при температуре –18С.

Россия, Камчатский край.