Есть в наличии Производитель: Мурманск
Артикул: живые морепродуктыЦена:
Закрытые
В подарокВид обработки
Живой продукт, доставляется в живом виде на льду. Продукт готов сразу к употреблению.
Упаковка
термобокс, лед, термопакет (термокороб)
Масса нетто
вес 1 морского ежа примерно 90 – 120 г.
Пищевая ценность
белки – 12г., жиры – 4.5г., углеводы – 2.5г.
Энергетическая ценность
104 кКал.
Страна изготовления
Россия
Условия хранения
до 2 дней при температуре +2 – +5С. В домашних условиях не рекомендуется хранить, желательно употребить сразу же.
Место вылова
Россия, Мурманская область.
Полезные свойства
Морской ёж беломорский живой — эликсир здоровья от природы В мире, где искусственное замещает натуральное, морской ёж остаётся одним из немногих даров природы, сохранивших свою первозданную ценность. Его икра — не просто деликатес, но концентрат жизненно важных элементов, созданный океаном для тех, кто стремится к долголетию и гармонии. Почему икру морского ежа стоит включить в рацион? Каждая икринка — это микрокосм пользы. Белки (12 г на 100 г), легкоусвояемые и насыщенные аминокислотами, становятся строительным материалом для мышц и клеток. Омега-3 кислоты, редкие гости в современном питании, бережно восстанавливают сосуды, снижают холестерин и дарят ясность ума. Йод, дефицит которого испытывает каждый второй житель мегаполиса, возвращает щитовидной железе баланс, запуская метаболизм как часы. Витамины A, D, E — триумвират молодости: первый обостряет зрение и обновляет кожу, второй укрепляет кости и иммунитет, третий борется со старением на клеточном уровне. Витамин B12, содержащийся здесь в рекордных количествах, пробуждает энергию, спасая от анемии и хронической усталости. А железо, цинк, медь и селен работают как природный щит: выводят токсины, нейтрализуют радионуклиды, подавляют воспаления и снижают риск онкологии. Кому особенно необходим морской ёж? Жителям городов, чьи организмы истощены стрессом, плохой экологией и фастфудом. Порция икры заменит аптечные БАДы, восполнив дефицит микроэлементов за один приём. Поклонникам ЗОЖ и правильного питания, ищущим продукты с «чистой» энергетической ценностью (всего 104 ккал) и максимальной пользой. Гурманам, ценящим редкие деликатесы. Икра морского ежа — это статусное украшение стола, сравнимое с трюфелями или фуа-гра, но с уникальным йодисто-солёным вкусом. Женщинам, мечтающим сохранить красоту. Комплекс витаминов и антиоксидантов в икре замедляет старение, укрепляет ногти и волосы, дарит коже сияние. Мужчинам, чья работа требует выносливости. Цинк и селен повышают стрессоустойчивость, а белки и жиры поддерживают физическую активность. Всем, кто заботится о профилактике заболеваний. Научные исследования подтверждают: регулярное употребление икры морских ежей снижает риск атеросклероза, диабета и аутоиммунных нарушений. Почему Laostra.ru — правильный выбор? Мы доставляем ежей прямо из Мурманской области, минуя посредников, чтобы вы получили продукт таким же свежим, как если бы выловили его сами. Каждый ёж сохраняется живым благодаря термокоробам с льдом (+2...+5°C) и доставляется за 1-2 дня по всей России. Для тех, кто ценит время, предлагаем услугу «Вскрытие перед отправкой» — вам останется лишь наслаждаться икрой, не тратя минуты на разделку. По Москве и Московской области -доставим в день заказа. Как превратить деликатес в привычку? Икра морского ежа не требует сложного приготовления. Достаточно: Вскрыть панцирь (или получить уже готовый к подаче продукт). Извлечь икру, промыть её через сито. Добавить каплю цитрусового сока или подать с авокадо, грушей, бездрожжевым хлебом. Такой перекус займёт 5 минут, но принесёт больше пользы, чем неделя стандартного рациона. Laostra.ru: море, запечатанное в икринке Заказывая у нас, вы покупаете не продукт — инвестируете в здоровье. Наш Telegram-канал t.me/laostra станет вашим гидом в мир гастрономии: здесь вы найдёте рецепты, советы шеф-поваров и истории о том, как морепродукты меняют жизни. P.S. Морской ёж — это не экзотика, а необходимость для тех, кто хочет жить полной жизнью. Попробуйте его сегодня — и завтра ваше тело скажет «спасибо». Закажите живого беломорского ежа на Laostra.ru — где каждая икринка дышит свежестью северных морей.
Простой рецепт
«Уни-дон от шефов Токио: рецепт, который покорит даже самурая» На берегу залива Сагами, где волны рождают идеальных морских ежей, японские повара создают блюдо, в котором море целует небо. Вот ваш билет в эту гармонию — рецепт, проверенный поколениями мастеров. Ингредиенты (на 1 порцию): Икра живого морского ежа (30–50 г, от Laostra.ru) — звезда блюда. Свежесваренный японский рис (150 г) — лучше сорта «Косихикари». Нори (1 лист) — для хруста и аромата моря. Соевый соус (1 ч. л.) — только премиальный, например, «Yamasa». Васаби (по вкусу) — настоящий, не порошковый. Мисо-бульон (50 мл, опционально) — для глубины. Цветы шисо или микрозелень — для эстетики. Шаги, которые оценят даже в Мишлен: Подготовьте рис. Промойте его 7 раз, пока вода не станет прозрачной. Сварите в рисоварке или на пару, чтобы каждое зерно осталось упругим, но липким. Выложите в пиалу, слегка сбрызните соевым соусом и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой — как делают это в токийских идзакая. Соберите «дон».* На рис выложите икру морского ежа — аккуратно, словно раскладываете лепестки сакуры. Сверху добавьте полоски нори, нарезанные ножницами для тонкости. Добавьте акценты. Сбоку поместите шарик васаби (не смешивайте с соевым соусом — это моветон!). Если используете мисо-бульон — подайте его отдельно в чашке, чтобы гости могли чередовать глотки с рисом. Украсьте и подавайте. Положите цветок шисо или веточку микрозелени. Рядом — пиалу с горячим зеленым чаем сорта «Сентя» или ледяное саке. Секрет шефа: «Настоящие мастера добавляют в блюдо каплю трюфельного масла или икры летучей рыбы (тобико) — это создаёт взрыв умами. А если хотите шокировать гостей — замените рис на суши-мешочек инари-агэ, наполненный икрой ежа и каплей лайма». Почему это работает? Контраст текстур: нежность икры против хруста нори. Баланс вкусов: солёность соевого соуса смягчает сладость риса, а васаби добавляет дерзости. Эстетика: блюдо выглядит как картина в стиле «ваби-саби» — просто, но с душой. Где взять идеальные ингредиенты? Морского ежа с икрой цвета заката привезет Laostra.ru — живым, на льду, с гарантией свежести. Нори, васаби и японский рис ищите в разделе «Японская бакалея» на сайте. P.S. Этот рецепт — не просто еда. Это дзен-медитация на тарелке. Попробуйте — и вы поймёте, почему японцы живут дольше всех.
Морской ёж беломорский живой (Strongylocentrotus droebachiensis)
Улов 2025 года
В холодных водах Белого моря, где волны шепчутся с ветром, а солнце едва касается горизонта, рождается сокровище, дарованное самой природой. Морской ёж — не просто обитатель глубин, но хранитель икры, чья ценность превосходит все земные мерки. Каждая его игла, словно перо древнего пера, хранит тайну веков, а внутри, под защитой крепкого панциря, скрывается икра, подобная янтарю, переливающемуся под лучами северного солнца.
Икра эта — не пища, но истинное таинство. В её нежных зёрнах заключены силы моря: белки, что строят жизнь; жиры, дарующие энергию; Омега-3, врачеватель сосудов; йод, возвращающий щитовидной железе гармонию. Витамины A, D, E — будто три сестры, охраняющие здоровье, — и B12, что пробуждает кровь, словно весенний ручей, ломающий лёд. Железо, цинк, медь, селен — малые, но могучие стражи, стоящие на защите тела от недугов и усталости. Учёные твердят: сия икра выводит яды, оберегает от радиации, а её липиды, редкие и благородные, творят чудеса, отодвигая тень онкологических бед.
О разделке морского ежа
Процесс сей — не ремесло, но почти священный обряд, требующий руки чуткой и внимательной. Возьмите нож, острый, как мысль, и аккуратно, будто приоткрываете страницы древнего манускрипта, разрежьте верхнюю часть панциря. Из-под него хлынет морская вода — та самая, что плескалась у берегов Мурмана, пропитанная солью и воспоминаниями о штормах. Слейте её медленно, дабы не утратить ни капли её дикой сути, ибо в ней — душа океана.
Затем, с благоговением, очистите ёжа от внутренностей, словно освобождая драгоценность от обёртки. Перед вами предстанет икра — оранжевая, как пламя заката, или жёлтая, словно первый луч солнца, пробившийся сквозь тучи. Положите её на мелкое сито, сотканное словно из паутины, и омойте под тонкой струёй воды, что стекает, как шёпот ручья. Пусть каждая икринка сохранит свою целостность, свою первозданную чистоту, ибо это — дар моря, не терпящий суеты.
И помните: ёж доставлен к вам живым, его плоть не знала льдов смерти, его икра не ведает тлена. В этом — секрет его исключительной свежести. Он словно только что вышел из вод, где плавал меж камней, и теперь ждёт, чтобы вы завершили начатое природой.
Подают её, как подобает дару природы, — без огня и суеты. Лишь вскройте панцирь, словно раскрывая древний фолиант, слейте морскую воду, что пахнет далёкими штормами, и извлеките икру — оранжевую, как закат, или жёлтую, как первый луч солнца. Промойте её бережно, через сито, дабы не утратить ни крупицы благодати, и положите на язык. Вкус её — это вкус самой жизни: йодистый, глубокий, с горьковатой нотой, что оттеняется каплей лайма или сладостью спелой груши. Шефы шепчут, что это сочетание — как встреча земли и океана, где кислота и сладость танцуют вальс на кончике ножа.
Доставляем ежей живыми, уложенными на лёд, дабы они прибыли к вашему столу такими же, какими покинули родные воды: сильными, свежими, готовыми открыть вам свои секреты. Хранить их не надо — природа не терпит промедления. Разделите этот миг с теми, кто дорог: разрежьте панцирь, подайте икру в хрустальной пиале, сопроводите белым вином, чьи ноты перекликаются с солёным дыханием моря.
И пусть каждый, кто попробует этот деликатес, запомнит не просто вкус, но ощущение причастности к чему-то вечному. Ведь морской ёж — не просто еда. Это история, начавшаяся миллионы лет назад, продолжение которой теперь зависит от вас.
Закажите живого беломорского ежа на Laostra.ru, и пусть ваша трапеза станет страницей в летописи морских чудес. Доставка — за два дня, в термокоробе, сохраняющем холод и свежесть. А тем, кто жаждет знаний, откроем двери в мир кулинарных откровений — подписывайтесь на наш Telegram-канал t.me/laostра, где море делится рецептами.
P.S. Помните: великие вещи часто скрываются под скромной оболочкой. Морской ёж — тому доказательство.
Подписывайтесь на наш телеграмм-канал t.me/laostra и узнаете много интересного о продуктах и способах приготовления.
обрабатывается менеджером в течении 10 минут.
вся продукция обладает сертификатами соответствия и лабораторными исследованиями.
заказов наличными, либо банковскими картами МИР, VISA, Mastercard.
наши менеджеры помогут Вам с 8:00 до 20:00 ежедневно.
