Императорские устрицы имеют вытянутый, иногда выгнутый хрупкий панцирь, поэтому открывать необходимо аккуратно. Рекомендуем после вскрытия промыть под проточной водой. Она смоет мелкие кусочки панциря и уберет излишнюю соленость.

Текстура мяса нежная и мягкая, имеет сладковатый оттенок. Саму устрицу принято подавать сырой с добавлением нескольких капель лимонного сока. Вкус моллюска раскрывается и становится насыщенным и ярким. Особенно они хороши с бокалом холодного шампанского или белого вина.

Также их можно запекать в духовке на полустворке с различными ингредиентами. Устрицы богаты различными микроэлементами и витаминами группы B. В них присутствуют жиры омега-3, что помогает организму в борьбе с холестерином, а также повышает упругость кожи.

Эти моллюски с древних времен считаются сильнейшими афродизиаками. Они повышают либидо и в целом благотворно сказываются на работе репродуктивной системы.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал  t.me/laostra и узнаете много интересного о продуктах и способах приготовления.