- Производитель: Приморский край
- Код товара: Анадара дальневосточная
- Доступность: На складе
Цена1 200 р./кг.
Место вылова........................... Россия, Приморский край
Упаковка.................................. Термокороб, термопакет
Хранение................................. Не более двух дней при t +2 - +4
Пищевая ценность.................. Белки - 22гр, жиры - 2гр, углеводы - 1гр
Энергетическая ценность...... 68 ккал
1. Сашими из анадары.
Анадара…......….1-2шт
Соевый соус……по вкусу
Васаби…........… по вкусу
1.Раковину
вскрываете ножом, начиная с самого толстого края соединения створок, очищается
от внутренностей, кровь сливаете в стакан.
2. Мясо переложите
в отдельную посуду, залейте соевым соусом и васаби. Оставьте мариноваться
на 15-20 минут.
3. Блюдо подается
сырым, в замаринованном виде вместе со стаканом крови.
Так как это
единственный представитель двустворчатых, который обладает кровеносной системой
и содержит гемоглобин.. Она имеет вкус натуральной морской воды с ярко
выраженным привкусом железа. Такой "напиток" является мощнейшим
энергетиком, как и мясо анадары обладает тонизирующим эффектом.
2.Анадара на гриле.
Анадара..….. 2-3 шт
Лимон ……. 1 шт
Перец…....... по
вкусу
1.Разогрейте
духовой шкаф или гриль до 180 градусов С.
2. Поместите туда
анадару и готовить приблизительно 10 минут, переворачивая раковины до тез пор,
пока створки не раскроются и не появится сок.
3. Далее
створки можно открыть руками, мясо подавать прямо в половинках раковин, политых
лимоном или посыпанных черным перцем.
Важное
значение имеет минеральный состав всех съедобных тканей анадары. Железа, цинка,
селена, кальция, натрия и калия в них значительно больше, чем в мясе морских
рыб. Следует отметить, что в тканях анадары содержится значительное
количество свободных аминокислот, среди которых, важное значение имеет
таурин. Это вещество оказывает положительное воздействие на сердечную мышцу
человека и её правильную работу. Таурин может быть использован для устранения
хронической сердечной недостаточности, стимуляции работы коры головного
мозга и положительно влиять на такие процессы, как память,
внимание. Анадару рекомендуется употреблять для профилактики диабета,
гипертонии, тромбоза, снижения уровня холестерина и сахара в крови.
Рекомендуемые товары
Теги: #anadara_dalnevostochnaya