Вонголе — это удивительный деликатес, обладающий множеством полезных свойств. Эти морские моллюски, добытые у побережья Сахалина, содержат в своем составе множество необходимых для организма минералов и питательных веществ. Здесь мы подробно рассмотрим минеральный состав вонголе и узнаем, как их правильно приготовить по-итальянски. Минеральный состав вонголе действительно впечатляет. В 100 граммах продукта содержится около 11% белка, который является строительным материалом для наших клеток. Жиры составляют примерно 1.4%, а углеводы — всего около 3%. Благодаря высокому содержанию железа (около 13 мг), вонголе полезны для поддержания здорового уровня гемоглобина. Натрий (350 мг) и калий (270 мг) способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Также в конституции присутствуют фосфор (210 мг), кальций (120 мг) и магний (40 мг), которые укрепляют кости и мышцы. Не стоит забывать и об уникальных микроэлементах, таких как цинк (2 мг) и селен (25 мкг), поддерживающих иммунную систему и общий тонус организма. Рассмотрим же способ приготовления вонголе по-итальянски, который поможет раскрыть весь их богатый вкус. Один из самых популярных рецептов — это вонголе в белом вине. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты как: 1 кг вонголе, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 150 мл белого сухого вина, петрушка для украшения, соль и перец по вкусу. Сначала тщательно промойте вонголе под холодной водой, отсеяв песок. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте вонголе и влейте вино. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока моллюски не откроются. По окончании приготовления посыпьте измельченной петрушкой и подавайте горячим вместе с хрустящим хлебом. И наконец, чтобы насладиться всеми этими благами, вы можете купить свежие вонголе в магазине Лаостра с удобной доставкой на дом. Это позволит вам украсить любой вечер изысканным и быстро приготовленным блюдом итальянской кухни. Приготовление вонголе — это не только гастрономический опыт, но и возможность порадовать семью и гостей удивительным вкусом и ароматом морского бриза. Кроме того, это блюдо позволяет раскрыть ваш кулинарный талант, не требуя при этом особых кулинарных навыков. Важно помнить, что вонголе следует готовить сразу после покупки, чтобы сохранить их свежесть и вкусовые качества. В идеале они должны быть приготовлены в день покупки, так как это морепродукты, качество и безопасность которых значительно зависят от свежести. Используйте разнообразие способов подачи блюда: добавив небольшое количество лимонного сока поверх вонголе перед подачей, вы подчеркнете их свежий морской вкус и добавите каплю цитрусовой яркости. Также можно дополнить блюдо свежеприготовленной пастой аль денте, которая великолепно сочетает текстуру с нежными моллюсками. Используя этот прием, вы получите классическое блюдо итальянской кухни — паста с вонголе, которая станет сердцем любого ужина и заслужит аплодисменты всех гостей. Не стоит забывать и о вине, которое станет прекрасным дополнением к блюду. Белое сухое вино, использованное при приготовлении, может также подаваться к столу в качестве напитка, идеально дополняя и акцентируя вкусовую палитру блюда. Даже если вы приготовили вонголе впервые, не бойтесь экспериментировать и пробовать разные сочетания с любимыми ингредиентами — так вы сможете создать собственные кулинарные шедевры. Вонголе — это не только питательное, но и эстетически привлекательное блюдо. Подавайте его в стильной посуде, украшенной веточками свежей зелени, чтобы создать атмосферу изысканного ресторана прямо у себя дома. Такой подход вдохновит вас и ваших близких на кулинарные открытия и позволит окунуться в атмосферу средиземноморского побережья, не покидая кухни.

500 гр.

белки – 11г., жиры – 1.4 г., углеводы – 3 г.

86 кКал.

до 2 дней при температуре +2 – +5С. В домашних условиях не рекомендуется хранить, желательно употребить сразу же.

Россия, Сахалин.