Дюжина устриц Белый Жемчуг №3, Тунис, 12 шт

Дюжина устриц «Белый жемчуг» (White Pearl), 12 шт — элитная коллекция, выращиваемая преимущественно во Франции в знаменитом бассейне Маренн-Олерон. Своё название они получили за благородный, слегка перламутровый оттенок створок и нежный, кристально-чистый вкус мяса. Размер №3 (средние), масса каждой устрицы — 65–80 г. Двенадцать устриц — идеальный формат для романтического ужина или гастрономической дегустации в кругу близких. Выбор тех, кто ценит изысканный вкус без резкой йодистости. Свежесть каждой сохраняется благодаря термобоксу со льдом.

Доставка по Москве в день заказа. Термокороб со льдом сохраняет свежесть. Уточнить условия можно по ссылке.

Особенности:
  • Вкус: изысканно мягкий — свежесть морского бриза, огуречная нота, сладковатый ореховый привкус с оттенками дыни и зелёного яблока
  • Текстура: хрустящая, упругая, но при этом «тающая» — даёт характерный щелчок на зубах, затем нежно обволакивает нёбо
  • Высокая мясистость — плотное, белоснежное мясо занимает почти всю раковину каждой устрицы
  • Прозрачный, чуть солоноватый «сок» внутри — показатель абсолютной свежести
  • Идеальны для тех, кто не любит сильный «запах моря»

Хотите больше узнать о пользе? Читать статью.

Рекомендации:
  Подавать охлаждёнными со льдом, просто с дольками лимона или лайма
  Идеальное сочетание — с шампанским брют
  Редко перегружают соусами, но можно подать с персиковым шалотом или грейпфрутовым сорбетом
  Не рекомендуется запивать водой — это смывает тонкий вкусовой профиль

Подписывайтесь на наш Telegram-канал — секреты сервировки морепродуктов от шеф-сомелье.