Охлажденная рыба

Охлаждённая рыба из России, Турции и Фарерских островов — это премиальный выбор для тех, кто ценит настоящую свежесть, дикий вылов и высокое качество. В нашем ассортименте — норвежский лосось с Фарерских островов, выращенный в чистейших фьордах; турецкая дорада и лаврак, пойманные в Эгейском море; а также дикий тунец, минтай и нерка из российских вод Охотского и Баренцева морей. Вся рыба поступает в охлаждённом виде (без заморозки), в вакуумной упаковке, с соблюдением всех санитарных норм и сроков доставки. Идеальна для суши, сашими, гриля, запекания и праздничного стола.

Доставка по Москве в день заказа или в удобное для вас время. Уточнить условия можно по ссылке.

Популярные виды:
• Лосось (Фарерские острова/Мурманск) — жирный, нежный, с ярким розовым цветом, идеален для сашими
• Дорада и лаврак (Турция) — плотное белое мясо, сладковатый вкус, отлично на гриле

Особенности:
• Без заморозки — только охлаждённая рыба, сохраняющая текстуру и вкус
• Дикий вылов или экологичное выращивание — строгий отбор поставщиков
• Сертифицированное происхождение — все партии сопровождаются документами
• Готова к разделке или уже порционирована — по вашему запросу

Преимущества:
• Идеальна для суши и сашими — благодаря свежести и качеству
• Отлично подходит для гриля, запекания, сковороды
• Подходит для детского и диетического питания
• Богата омега-3, белком, витаминами D и B12
• Создаёт впечатление ресторана высокой кухни дома

Рекомендации:
• Храните при температуре +0…+2°C — не выше!
• Для сашими используйте в течение 24 часов после получения
• Запекайте дораду целиком с травами и лимоном — как в Анталии
• Обжаривайте тунец на гриле 1–2 минуты с каждой стороны — получится «medium rare»
• Подавайте лосось с васаби, соевым соусом и перепелиным яйцом

Интересный факт:
Фарерские острова — автономная территория Дании в Северной Атлантике, где лосось выращивается в условиях, максимально приближенных к диким: холодная чистая вода, низкая плотность посадки, без антибиотиков. Турецкая дорада считается одной из лучших в Средиземноморье благодаря питательному планктону Эгейского моря. А российский тунец и нерка — это дары самых чистых морей планеты, где рыба растёт естественно, без вмешательства человека. Сегодня мы объединяем эти три мира, чтобы вы могли выбрать рыбу под любое блюдо и настроение.

Ищите вдохновение? Они здесь!

Оформить заказ можно в нашем Telegram-канале — живые и замороженные морепродукты с доставкой к вашему столу.