Уважаемые и любимые клиенты, сообщаем Вам, после 28 декабря оформить доставку возможно только на следующий день. Заказы, оформленные 31 декабря, можно будет забрать только самовывозом с ОРПЦ «Фуд-сити» до 15:00. Заказы, оформленные 1 и 2 января, будут обработаны и переданы в доставку 3 января.
Поздравляем всех с наступающим Новым 2023 годом!

Мидии в сливочном соусе

Дата выхода:

21.07.2022

Просмотров:

1926
Мидии в сливочном соусе – это вкусное и нежное блюдо, которое придется по душе всем членам семьи. Приготовление этих моллюсков не отнимет много времени, а пошаговый рецепт поможет легко справиться с ингредиентами даже начинающей хозяйке.


Они низкокалорийные, доступны в продаже круглый год и из этих аппетитных водных жителей можно готовить множество вкуснейших блюд, например такое, как мидии в сливочном соусе.


    Время приготовления: 20 - 30 минут.


Самое главное, перед приготовлением живых мидий, необходимо промыть их под проточной холодной водой и очистить ракушки от соединительных волокон. Проверьте плотность закрытия створок и выбросить те мидии, которые уже открылись и не закрывают створки, если Вы к ним прикасаетесь.

Далее можно приступать к готовке.


Из ингредиентов нам понадобятся:

  • 1 кг мидий в створках
  • 1 луковица шалота
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл. белого вина
  • 150 мл. сливок
  • несколько веточек петрушки
  • оливковое масло

Способ приготовления:

  1. В горячей сковороде (сотейнике) разогрейте масло. Обжарьте в нем до мягкости мелко нарезанный чеснок и лук. 
  2. Влейте вино, дайте минуту покипеть.
  3. Когда содержимое кастрюли закипит, добавьте мидии, накройте кастрюлю крышкой и увеличьте огонь.
  4. Через минуту добавьте сливки, размешайте соус, готовьте мидии в сливочном соусе еще 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.
  5. Оставьте моллюсков под крышкой еще на две-три минуты пропитаться вкусами соуса.
  6. Подавать мидии в сливочном соусе с сыром можно подавать в тех же емкостях, в которых блюдо готовилось.
  7. По вашему желанию можно добавить свежий багет или гренки, которые принято обмакивать в соус.
  8. Не забудьте посыпать Ваше блюдо свежей зеленью.