Устрица Сафари №4, ЮАР, 1 шт

Устрица Сафари 45–60 г, ЮАР, 1 шт — живая тихоокеанская устрица из Салданья-Бэй, главного центра устрицеводства Южной Африки на атлантическом побережье. Холодное течение Бенгела поднимает к поверхности воду, богатую планктоном, поэтому устрицы здесь нагуливают плотное, мясистое тело. Вкус раскрывается постепенно: лёгкая морская солёность, затем медовая сладость и сливочность, свежая арбузная нота и долгое послевкусие. Аккуратная округлая раковина размера S удобна для подачи и легко вскрывается. Хороший выбор, чтобы купить живые устрицы ЮАР к праздничному столу или для знакомства с устрицами Атлантики. Привозим свежими на Лаостра.ру.

Доставка по Москве в день заказа. Термопакет или термокороб сохраняет холод в пути. Уточнить условия можно по ссылке.

Особенности:
• Устрица Сафари → 55–65 г, Салданья-Бэй, ЮАР, атлантическое побережье
• Диплоидная устрица → натуральная сезонная устрица с выраженным вкусом своего залива
• Живая, охлаждённая → не замораживается, хранится при 4–6 °C, дефростация не нужна
• Плотное мясо → мясистая, почти хрустящая текстура с белым, сливочным оттенком
• Размер S → аккуратная устрица на один-два глотка, удобна для дегустационного сета

Польза:
• Белок: около 9,5 г на 100 г — лёгкий животный белок, который быстро усваивается
• Цинк: устрицы — один из самых богатых цинком продуктов, он поддерживает иммунитет и обмен веществ
• Витамин B12 и железо: поддерживают кроветворение, нервную систему и энергию
• Омега-3 и йод: забота о сердце, сосудах и щитовидной железе
• Низкая калорийность: около 80 ккал и 2,3 г жиров на 100 г — деликатес без лишних калорий

Как использовать:
• Хранение до подачи: держите в холодильнике при 4–6 °C плоской створкой вверх, накрыв влажной тканью; не кладите в воду и не замораживайте
• Вскрытие: возьмите устрицу полотенцем или в перчатке, введите устричный нож в замок, поверните и подрежьте мускул у верхней створки
• Натуральной: подавайте на колотом льду и не сливайте сок из раковины — в нём главный вкус Салданья-Бэй
• С соусом: несколько капель лимона или соус миньонет из шалота и винного уксуса подчеркнут сладость устрицы
• К напиткам: сухое игристое, шабли или совиньон блан хорошо дополняют сливочный вкус

Преимущества:
• Высокое качество — устрицы из Салданья-Бэй, крупнейшего района устрицеводства ЮАР с чистой холодной водой
• Быстрая доставка — по Москве в день заказа в термопакете или термокоробе
• Экономичность — продаём поштучно: можно взять ровно столько, сколько нужно для сета
• Удобное хранение — живые устрицы сохраняют свежесть в холодильнике при 4–6 °C
• Универсальность — для дегустации, фуршета, праздничного стола и устричной вечеринки дома

Подписывайтесь на наш Telegram-канал — секреты приготовления морепродуктов от шеф-поваров!