Анадара «Кровавый жемчуг» — это живой моллюск из чистых вод Японского моря, уникальный деликатес с кровеносной системой, содержащей гемоглобин. Его мясо обладает интенсивным вкусом железа и морской свежести, а также богато белком, цинком и селеном. Свежесть сохраняется благодаря живому хранению в аквариумах.

Доставка по Москве в день заказа. Термокороб со льдом обеспечивает сохранность продукта. Уточнить условия можно по ссылке.

Особенности:
• Единственный двустворчатый моллюск с кровеносной системой — уникальный вкус крови
• Высокое содержание железа (до 11,23 мг/кг) — профилактика анемии
• Экологичная добыча — без химических добавок, из глубоководных экосистем

Польза:
• Калий + магний — нормализация давления и сердечного ритма
• Антиоксиданты + селен — замедление старения клеток
• Гемоглобин — повышение энергии и усвоение кислорода

Рекомендации:
• Употреблять сырым: нашинковать мясо и залить собственной кровью
• Добавить в водку или подать с лимоном для баланса вкуса
• Использовать в японских закусках или как самостоятельный деликатес

Пищевая ценность (на 100 г):
• 15–20% белка — все незаменимые аминокислоты
• Железо, цинк, калий, йод — витамины группы B

Подписывайтесь на наш Telegram-канал — секреты сервировки морепродуктов от шеф-сомелье. Читать статью.